2023.12.01

第24回群馬県きのこ料理コンクールの本審査が11月18日に、群馬調理師専門学校で開かれました。県内260点以上の応募の中から書類審査を通過した10名が本審査に進出しました。シイタケやシメジといったきのこをメインにしたオムレツや揚げ物など、それぞれが考案した独自のレシピが並びます。

このコンクールで本校2年の片貝さん考案のレシピ「しいたけのなすと肉みそづめフライ」が県特用林産振興会長賞を受賞しました。

 

このコンクールは県産きのこ消費拡大と県民の健康増進を目的に、群馬県が毎年主催しているものです。昨年度の最優秀レシピは、全国大会で最高賞を獲得しています。